دسته بندی کالا ها
سایفون
سایفون (Syphon): ترکیب علم و هنر در دم‌آوری قهوه
اگر به دنبال تجربه‌ای متفاوت، دقیق و چشم‌نواز در دم‌آوری قهوه هستید، سایفون یکی از خاص‌ترین ابزارهایی است که می‌توانید انتخاب کنید. این وسیله که ظاهری شبیه به آزمایشگاه شیمی دارد، با ترکیب دما، فشار بخار و ظرافت حرکتی، قهوه‌ای تمیز، معطر و متعادل تولید می‌کند.
در روکاشاپ می‌توانید انواع سایفون و لوازم جانبی آن را تهیه کنید و قهوه را به سبک باریستاهای حرفه‌ای دم‌آوری کنید.
---
سایفون چیست و چگونه کار می‌کند؟
سایفون یا Vacuum Coffee Maker ابزاری برای دم‌آوری قهوه است که از دو محفظه شیشه‌ای، فیلتر و منبع حرارت تشکیل شده است.
در این روش، آب در بخش پایینی (پات پایینی) با حرارت داغ می‌شود و بخار حاصل، آب را به محفظه‌ی بالایی هدایت می‌کند. در محفظه‌ی بالا قهوه با آب ترکیب شده و پس از برداشتن حرارت، به‌وسیله‌ی خلأ ایجادشده، عصاره‌ی قهوه از فیلتر عبور کرده و به محفظه‌ی پایین بازمی‌گردد.
🔬 نتیجه؟ قهوه‌ای با بدنه‌ی شفاف، طعم متعادل و عطر بی‌نظیر که نه تلخ است و نه تند.
---
مزایای استفاده از سایفون
☕ طعم شفاف و متعادل با کنترل دقیق زمان و دما
🔥 دم‌آوری علمی و جذاب – تجربه‌ای دیدنی و آموزشی
🧪 کنترل کامل باریستا بر فرآیند استخراج
🧼 شست‌وشوی آسان و مقاوم در برابر حرارت
💎 طراحی شیشه‌ای زیبا و خاص برای سرو قهوه
---
لوازم جانبی سایفون در روکاشاپ
برای دم‌آوری بهتر با سایفون، روکاشاپ مجموعه‌ای از لوازم جانبی اورجینال و حرفه‌ای ارائه می‌دهد:
1. فیلتر سایفون (پارچه‌ای یا فلزی) – برای عبور تمیز عصاره و جلوگیری از رسوب
2. الکل‌سوز یا مشعل گازی مخصوص – منبع حرارتی دقیق برای کنترل دما
3. قاشق هم‌زن مخصوص سایفون – جلوگیری از شکستن محفظه‌ی شیشه‌ای
4. کتری گردن‌قویی (Gooseneck) – برای ریختن آب گرم دقیق و کنترل‌شده
5. آسیاب دستی قهوه – تنظیم درجه آسیاب مناسب برای سایفون (حدود متوسط)
6. ترازو دیجیتال و تایمر – برای دقت بالا در مقدار آب، قهوه و زمان دم‌آوری
---
روش دم‌آوری قهوه با سایفون (مرحله‌به‌مرحله)
1. آب را در مخزن پایینی بریزید.
2. فیلتر را در محل مخصوص خود در محفظه‌ی بالا نصب کنید.
3. مشعل یا الکل‌سوز را روشن کنید تا آب شروع به جوشیدن کند.
4. پس از بالا رفتن آب، قهوه آسیاب‌شده را به مخزن بالایی اضافه کنید.
5. حدود ۴۵ تا ۶۰ ثانیه هم بزنید و اجازه دهید قهوه عصاره‌گیری شود.
6. حرارت را خاموش کنید تا قهوه از فیلتر عبور کرده و به قسمت پایین برگردد.
7. قهوه را در فنجان بریزید و از طعم متفاوت آن لذت ببرید.
---
چرا خرید سایفون از روکاشاپ؟
✅ ارائه‌ی برندهای معتبر و اصل
🎁 لوازم جانبی کامل در یک پکیج حرفه‌ای
💬 مشاوره تخصصی برای انتخاب مدل مناسب
🚚 ارسال سریع و بسته‌بندی ایمن
🔧 پشتیبانی در نگهداری و سرویس قطعات
---
جمع‌بندی
سایفون تنها یک ابزار دم‌آوری نیست، بلکه یک تجربه‌ی دیداری و حسی از دنیای قهوه است.
اگر به دنبال روشی خاص و علمی برای تهیه‌ی قهوه هستید و دوست دارید طعم واقعی دانه‌ی قهوه را احساس کنید، سایفون انتخابی منحصربه‌فرد است.
در روکاشاپ می‌توانید انواع سایفون و لوازم جانبی اورجینال را با بهترین قیمت و ضمانت تهیه کنید.
---
📦 خرید سایفون از روکاشاپ
📦 مشاهده سایر لوازم دم‌آوری قهوه
